kizagisu　杉崎さんの食に関する健康セミナー＆交流会＠PlanT

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今日は日野青年会議所さん主催：
ナチュラルフレンチのケータリングkizagisu　杉崎さんの、食に関する健康セミナーと交流会に参加してきました。

グルテンフリーのお話、現在の活動や今後について、人参ラペとシーザーサラダのデモンストレーションもあり盛り沢山の内容でした。

グルテンフリーという言葉は聞いたことがあったのですが、小麦摂取による腸への負荷や影響など初めて知るお話でした。
アトピー体質の我が家、健康のためにグルテンの摂取量を少し減らしてみようと思います。

料理も目にも体も喜ぶ美味しい味で箸がとまらず、お腹もいっぱいに。


※中央が人参ラペ

※やわらかいカブとキャベツのシーザーサラダ
味噌入りのドレッシングも絶品！

色々な業種の参加者の方との交流もできて、もっとお話し聞きたい・したいのあっという間の時間でした。

家に帰ってからは、前に購入したえごまの油を引っ張り出して、スープに入れて飲んだり、今度は人参ラペを作ってみたいです。

空き家活用や食育などのお話も出てきて、杉崎さんが「食を通じて地域課題を解決したい」とおっしゃっていたのがとても印象的でした。
こういう原点のお話をきくと、胸がワクワクします。

kizagisuさんのホームページはこちら↓
https://www.kizagisu.com/

5月20日（土）に西八王子のカフェ　walkさん内イベント＜ひのゆるっと癒しフェア＞でも杉崎さんのお料理が食べられるそうです♪
walkさんのイベント記事リンクはこちら↓
http://work-cafe248.com/post-1198/

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