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アナログ派の個人事業主の方向け売上アップの情報発信サポーター
隣できける エクラの滝澤です。
今日は日野青年会議所さん主催：
ナチュラルフレンチのケータリングkizagisu 杉崎さんの、食に関する健康セミナーと交流会に参加してきました。
グルテンフリーのお話、現在の活動や今後について、人参ラペとシーザーサラダのデモンストレーションもあり盛り沢山の内容でした。
グルテンフリーという言葉は聞いたことがあったのですが、小麦摂取による腸への負荷や影響など初めて知るお話でした。
アトピー体質の我が家、健康のためにグルテンの摂取量を少し減らしてみようと思います。
料理も目にも体も喜ぶ美味しい味で箸がとまらず、お腹もいっぱいに。
※中央が人参ラペ
※やわらかいカブとキャベツのシーザーサラダ
味噌入りのドレッシングも絶品！
色々な業種の参加者の方との交流もできて、もっとお話し聞きたい・したいのあっという間の時間でした。
家に帰ってからは、前に購入したえごまの油を引っ張り出して、スープに入れて飲んだり、今度は人参ラペを作ってみたいです。
空き家活用や食育などのお話も出てきて、杉崎さんが「食を通じて地域課題を解決したい」とおっしゃっていたのがとても印象的でした。
こういう原点のお話をきくと、胸がワクワクします。
kizagisuさんのホームページはこちら↓
https://www.kizagisu.com/
5月20日（土）に西八王子のカフェ walkさん内イベント＜ひのゆるっと癒しフェア＞でも杉崎さんのお料理が食べられるそうです♪
walkさんのイベント記事リンクはこちら↓
http://work-cafe248.com/post-1198/
ではではー！
日野地域のちょっぴりアナログ派で本業が忙しい個人事業主の方のお役に立ちたいと日々活動しています☆
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